Tandoori Fish Platter (inde)

oIngrédients :
o1/2 kg de crevettes
o1/2 kg de filet de hamour (mérou)
o1 pot de yaourt
osel
opoivre
ocumin
oail
opaprika
oun citron
oInstructions :
Bien laver les crevettes, les éplucher.
Bien laver les filets de hamour puis les mettre dans un plat avec un peu de sel, de poivre,de cumin et le jus de citron.
Ajouter une gousse d'ail écrasée.
Laisser reposer un peu puis ajouter le pot de yaourt et le paprika.Laisser mariner au moins 30 minutes.
Faire cuire au four dans un plat en terre pendant environ 20 minutes.

Source: Edouard LANIESSE (scultelg@worldlink.ca), [cuisine-fr]


(saisie: 22 Jan 1997)

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dernière mise à jour 03 Mar 1997